鼻主要由鼻软骨和鼻骨构成。鼻软骨包括，一对鼻侧软骨、一对大翼软骨和小翼软骨及中间的一块鼻隔板。鼻外形可分为鼻根、鼻梁、鼻背、鼻尖、鼻翼、鼻孔、鼻底等部分。鼻梁上端为鼻骨全长，下端为鼻隔板全长;鼻背主要由鼻背板软骨构成;鼻翼由小翼软骨构成；鼻尖，由鼻翼两侧大翼软骨和鼻隔板下部构成；鼻底是由小翼软骨、鼻隔板同颜面相接的部位构成；鼻孔，由鼻软骨下部围成，并且成孔状。4.口的外形结构口的外形主要由口唇和牙齿决定。但上、下颌骨外形结构是口的造型基础。上颌骨为弓形隆起，成突起的椎体结构，所以上唇形成了曲面的形态。下颌骨前面较平，下唇成平面状。两口角位于两侧的尖齿之间。(1)口唇外形上唇，位于鼻底之下、左右鼻唇沟之间至上唇缘的部分，中间有一凹下的结构，称为人中。上唇在外形结构上可分为上唇结节和两翼。下唇，为下唇缘至颏唇沟部分。下唇结构外形，可分为下唇沟和两叶。上、下唇交合处称口裂。(2)牙齿外形牙齿生长在上下颌骨的牙齿床上。成人有32颗恒牙，其排列为切齿、侧切齿、尖齿(犬齿)、前磨牙、后磨牙。当开口时，一般只能外露切齿至尖齿。人的上、下两列牙齿正常咬合时，应上列切齿至尖齿扣着下列切齿至尖齿。由头部侧面观，鼻尖、上、下唇和颏隆突应该在一条斜线上，但也有个体呈后错咬合、前错咬合的畸形。5.耳的外形结构耳分为内耳、外耳两部分。外耳显于外形的部分称“耳廓”。耳廓位于头侧中部，耳廓外形主要表现在耳孔周围。耳廓的主要外形结构为：耳轮、耳窝、耳垂三部分。耳廓突起的部分又可以分为耳轮、对耳轮、耳屏、对耳屏等结构组织，并且形成了耳廓前侧的突起结构。耳廓凹下的部分称耳窝，包括耳舟、三角窝、耳甲艇、耳甲腔，形成了耳廓前侧凹进的结构。耳廓的位置，应在头侧1/2处稍后，这是因为耳孔恰位于头侧1/2处。再有，从后面看耳轮并非平面，而是呈回旋状的造型特点。耳廓后，由于耳窝在前的凹凸，呈贝壳状，称为耳壳。耳廓的外形由于个体的不同，存在很大的差异。俗称的“迎风耳”、“垂肩耳”等不论特征如何，都表现在耳轮、耳垂上。
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